I primi antenati conosciuti della famiglia Amoreau che vivevano nella tenuta risalgono al 1610 (l’attuale generazione è la quindicesima). A quel tempo, la viticoltura era solo una delle attività della famiglia. Un fabbro, un tessitore e un bottaio erano anch’essi tra i loro antenati.
I vini di le Puy erano originariamente conosciuti come i “vini dei medici” dei vigneti di Saint-Emilion.
Da allora, e attraverso le epoche, la famiglia Amoreau è stata pioniera della coltivazione biologica e biodinamica.
Con incrollabile passione e impegno, la famiglia ha ora stabilito la permacultura nella tenuta e continua così a produrre vini naturalmente autentici.
Vignaioli dal 1610
- 1610 – L’inizio.
- 1640 – Introduzione della trazione animale per i lavori in vigna.
- 1700 – Il compost fatto di letame di mucca viene usato per la prima volta per migliorare il suolo.
- 1830 – La potatura delle viti viene impostata alta per proteggerle dal gelo. Viene costruito l’attuale edificio del Château.
- 1868 – Barthélemy (trisavolo di Jean Pierre Amoreau) mette in dubbio la necessità di usare anidride solforosa come antiossidante per conservare i suoi vini. Scopre i metodi di affinamento sulle fecce.
- 1924 – Jean (bisnonno di Pascal Amoreau) rifiuta di usare prodotti chimici e le viti di le Puy continuano a prosperare.
- 1932 – Robert, nonno di Pascal Amoreau e appassionato botanico, aiuta a progettare la Fouilleuse per la lavorazione superficiale del terreno.
- 1944 – Paule, madre di Jean Pierre Amoreau, produce il vino durante la guerra.
- 1964 – Le Puy diventa una delle prime aziende vinicole di Bordeaux a produrre vino biologico.
- 1990 – Jean Pierre e Pascal Amoreau lavorano per creare vini senza solfiti e applicano metodi biodinamici.
- 2009 – Jean Pierre e Pascal Amoreau riportano i cavalli in vigna per lavorare il terreno. Scoppia la mania del manga giapponese per le Puy.
- 2010 – Le Puy celebra 400 anni di eredità familiare nella viticoltura naturale/biologica.
- 2012 – Il vino Retour des Îles viene affinato in botte in mare durante la traversata atlantica di un brigantino a vela.
- 2014 – Investimento in una macchina FTIR per eseguire analisi dettagliate dei propri vini.
- 2017 – Pascal Amoreau e Steven Hewison introducono la permacultura nella tenuta.
- 2019 – In risposta agli effetti del cambiamento climatico sulla gradazione alcolica del vino, Jean Pierre e Pascal Amoreau reintroducono antiche varietà.
- 2020 – Vengono implementate soluzioni per ridurre l’impatto sulle risorse idriche della tenuta. Le Puy inizia il suo percorso verso l’autosufficienza idrica per tutte le necessità agricole ed enologiche.
- 2020 – Jean Pierre, Pascal e Adrien Amoreau creano il “rifugio per insetti” e percorsi di impollinazione con l’introduzione di altre specie piantate lungo i filari.
- 2021 – La famiglia collabora con l’Università di Ginevra per sviluppare un sistema che riduca o elimini i trattamenti a base di rame.
- 2021 – È stata piantata una parcella sperimentale con oltre 20 varietà di uva per studiare la loro risposta al cambiamento climatico. Viene testato anche un sistema di allevamento a pergola.
- 2026 – Oggi Le Puy è degustato in tutto il mondo in più di 60 diversi paesi. Ed è disponibile sul 51% delle tavole francesi premiate con 3 stelle Michelin.
La tenuta
La tenuta si trova in uno dei punti più alti della zona vinicola di Bordeaux, a un’altitudine di 107 metri sullo stesso altopiano calcareo di Saint-Émilion e Pomerol.
Con un’età media di 50 anni, le viti affondano le radici in calcare ricco di fossili e argilla rossa.
Su 124 ettari totali, 78 sono destinati alla produzione e 46 all’ecosistema le Puy: un compromesso tra aree incolte (foresta, laghi, frutteti, prati) e vigneto.
L’ecosistema forma una vera cornice di vita attorno al vigneto, permettendo una simbiosi tra vite, uomo e ambiente.
Dati tecnici
- Superficie: 78 ha in produzione / 46 ha in terre incolte/selvagge.
- Terroir: Argilla rossa su calcare a asterie.
- Densità d’impianto: 5.500 piante per ettaro.
- Età media delle viti: 50 anni.
- Resa media: 29,45 hl per ettaro (media su 10 anni).
- Selezione uve: Raccolta manuale, ogni acino è cesellato.
- Fermentazione: Da 2 a 4 settimane di tini. Fermentazione per infusione con lieviti indigeni.
- Enologi interni: Jean Pierre, Pascal e Adrien Amoreau, Harold Langlais e Steven Hewison.
- Accreditamenti: Certificato ‘biologico’ e ‘biodinamico’ (Ecocert & Demeter).
Produzione annuale
- Emilien (rosso): 150.000 bottiglie.
- Barthélemy (rosso): 15.000 bottiglie.
- Retour des îles (rosso): 1.200 bottiglie.
- Blaise-Albert (rosso): 400 bottiglie.
- Marie-Cécile (bianco secco): 6.000 bottiglie.
- Marie-Elisa (bianco dolce): ultima annata 2019.
- Rose-Marie (rosato da salasso): 8.000 bottiglie.
Vitigni
- Bianchi: 100% Sémillon.
- Rossi: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère.
I vini
- Émilien: Un vino storico che riflette tutte le parcelle e i vitigni di le Puy senza aggiunta di prodotti enologici.
- Barthélemy: Dalla parcella storica «les Rocs», un vino senza zolfo maturato per dinamizzazione.
- Retour des Îles: Selezionato dalle migliori botti di Barthélemy, poi invecchiato in mare per diversi mesi.
- Blaise-Albert: L’ultima esperienza Le Puy riflette un assemblaggio delle migliori annate di Barthélemy.
- Marie-Cécile: Un bianco secco 100% sémillon e senza zolfo, maturato per dinamizzazione.
- Marie-Élisa: Un bianco dolce 100% sémillon e senza zolfo, invecchiato da 2 a 7 anni.
- Rose-Marie: Un rosato gastronomico senza zolfo, 100% merlot e maturato per dinamizzazione.
Il team
Jean Pierre Amoreau
Patriarca della famiglia e tredicesima generazione; i suoi primi ricordi del vino sono quelli di un bambino che seguiva il nonno tra le botti. Jean Pierre Amoreau oggi condivide la sua passione. Avendo dedicato la vita a far crescere e perpetuare la filosofia Amoreau, riassume il senso dei suoi vini: << creare felicità >>.
Pascal, Adrien & Steven Hewison
Pascal Amoreau (14ª generazione) è il palato della famiglia. Coltiva le viti con Steven Hewison (direttore della produzione) e suo figlio Adrien (15ª generazione). Cercano la più pura espressione del terroir con il minimo intervento possibile. Questa curiosa e appassionata persistenza guida le Puy verso la permacultura.
Comitato Di Degustazione
I vini vengono degustati dal comitato familiare composto da Jean Pierre, Pascal, Adrien Amoreau, Steven Hewison e Harold Langlais.
Produzione
Il team è composto da 25 persone. 15 persone si occupano della produzione e, tra queste, solo una lavora in cantina perché l’attenzione è dedicata allo sviluppo della vita tra le viti e l’ecosistema, in cui partecipano cavalli e mucche. Tre persone si occupano esclusivamente della cura del suolo con i nostri quattro cavalli (Unique, Goulue, Jack, Spirou, Théo…).
Le Puy nel mondo
Le Puy è oggi degustato in tutto il mondo in più di 60 diversi paesi ed è disponibile sul 51% delle tavole francesi premiate con 3 stelle Michelin.
A cura della Redazione
